특허법인 다울

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정보관리자 : 다울      등록일 : 10-01-26 11:50      조회수 : 8210     

구분   Sell 기술분야   제빵
기술명  한글명칭 :   대추 추출물을 포함하는 빵 조성물
 영문명칭 :   (BREAD COMPOSITION CONTAINING JUJUBE EXTRACTS)
권리형태   특허 소유자(기관)   비공개
거래유형   기술이전 거래상태   거래가능
거래희망금액   협의 첨부파일  


대추 추출물을 포함하는 기능성 빵 조성물에 관한 것으로 본 발명의 방법으로 빵의 부피가 증가되고 비용적이 높고, 굽기 조건에서 손실율이 높아 호화가 양호하고 껍질의 착색이 우수할 뿐만 아니라 색상, 향미, 맛 및 기호도면에서 향상된 품질을 갖는 빵을 용이하게 제조할 수 있다.
밀가루, 대추 추출물, 이스트, 염 등을 포함하는 기능성 빵 조성물.
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